Isolamento di microorganismi produttori di molecole bioattive

Docenti responsabili: Silvia Francisci, Cristina Mazzoni, Teresa Rinaldi, Daniela Uccelletti

Sede di svolgimento: Laboratorio di Biotecnologie microbiche, Dipartimento di Biologia e Biotecnologie “Charles Darwin”, sezione di Fisiologia Generale-Città Universitaria

Obiettivi d’apprendimento: familiarizzare con i concetti di:
a) diluizioni seriali,
b) carica microbica,
c) forme di vita resistenti alla bollitura, le spore batteriche,
d) diffusione ubiquitaria dei microrganismi,
e) uso di micropipette e manualità al bancone.

I microrganismi sono presenti in tutti gli habitat e possono coesistere in ambienti competitivi. Le specie del genere Bacillus rappresentano la maggioranza dei batteri del suolo a causa della loro capacità di formare endospore resistenti e alla produzione di antibiotici in grado di inibire la crescita di altri microrganismi.

Dai batteri isolati da varie fonti (suolo, aria, acqua) vengono oggi prodotti una grande varietà di composti quali antibiotici, farmaci antitumorali, additivi che migliorano le proprietà reologiche, aromi, pigmenti usati nell’industria alimentare ecc.. Nella presente esercitazione verranno seguite le normali procedure volte all’isolamento delle specie microbiche produttrici di molecole di interesse biotecnologico.